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    爆炒猪肝，香

    上村镇司徒村     2017-12-01 19:30:00     浏览：9    回复：0    点赞：0
    发帖人：上村镇司徒村
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    炒猪肝，猪肝、油、精盐、洋葱、青椒。把猪肝切成约为2毫米厚的片。




    猪肝切好后用清水反复淘洗几遍，把猪肝的血污清理出来。




    调一小勺油和少量的盐拌匀腌十几分钟。




    炒制时，锅里先倒进油，烧到6成热时放进猪肝片滑炒到变色。




    然后把炉灶的火关小，烹入一小勺料酒去除腥味。最后放进洋葱片和青椒，调入盐炒匀入味。




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